Blog

Mario Soldati, Viaggio in Emilia Romagna

Giugno 13, 2023

Con molto piacere ho ricevuto da Anna Cardini Soldati, che saluto affettuosamente, una copia del libro: “Mario Soldati, viaggio in Emilia Romagna”, Minerva Edizioni. Ci siamo già occupati del grande autore torinese in occasione del Festival letterario a lui dedicato nel 2007 a Ostellato, ma è

Giugno 13, 2023

Ritratto di Cristoforo da Messisbugo Cristoforo da Messisbugo fu il più famoso degli Scalchi: lavorò per gli Estensi tra il 1515 e il 1548 (anno della sua morte) al servizio di Alfonso II prima, e del figlio Ercole II in seguito. Il suo libro “Banchetti compositioni

Giugno 8, 2023

E’ sempre con grande piacere che torno a parlare di Mario Soldati, al quale è dedicata una sezione di questo blog. L’occasione è la presentazione dell’antologia “Mario Soldati – Viaggio in Emilia Romagna”, libro che consiglio a tutti di leggere perché offre scorci nitidi ed evocativi

Giugno 6, 2023

La storia della gastronomia è legata fortemente alla possibilità di poter conservare i cibi. La naturale degradazione biologica è stata da sempre combattuta con le spezie, che oltre ad un’azione antisettica, con il loro forte aroma coprivano difetti ed alterazioni. Grasso, olio, sale e zucchero

Maggio 29, 2023

Giovannino Guareschi fu cronista della sua terra, quella pianura Padana in provincia di Parma, che diede alla luce nella sua fantasia i celebrati personaggi di Don Camillo e Peppone, figli di un dopoguerra che vedeva la lenta ma inesorabile rinascita del nostro paese. Storie rese

Maggio 25, 2023

Inizia una rubrica settimanale che per una decina di appuntamenti ci porterà alla scoperta del contributo che gli Estensi, Duchi di Ferrara in epoca rinascimentale, fornirono all’attuale gastronomia ferrarese. Chiaramente gli argomenti saranno trattati in maniera divulgativa, stile guida turistica, per cui sarò a vostra disposizione