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Fortana dell’Emilia IGP fermo “La Martìn Rosè”

ZONA DI PRODUZIONE

Fondo Luogaccio, San Giuseppe di Comacchio (FE), Bosco Eliceo

 

 

DESCRIZIONE

La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene normalmente nel corso della prima decade di ottobre. Le uve vengono diraspate e pigiate, segue la macerazione con le vinacce per 24/36 ore. La fermentazione a temperatura controllata dura circa due settimane, e viene poi mantenuto in vasche di cemento fino all’imbottigliamento che di norma avviene all’inizio della primavera successiva alla raccolta. Affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della messa in commercio del prodotto.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Uvaggio 100% Fortana
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 10-12 °C
Abbinamento gastronomico Si accompagna ad antipasti di pesce e a primi a base di cozze e vongole.

 

Categoria:
Descrizione

Descrizione

Vino rosato fermo Fortana “La Martìn rosè” Bosco Eliceo

 

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

100% Fortana

Gradazione alcolica

12% vol.

Temperatura di servizio

10-12 °C

Abbinamento gastronomico

Si accompagna ad antipasti di pesce e a primi a base di cozze e vengole.